「泡菜虾味先」用过期原料

位置:主页 > 竞技专业 >「泡菜虾味先」用过期原料 > 时间:2020-05-28 浏览:468次 点赞:194条
「泡菜虾味先」用过期原料

「泡菜虾味先」用过期原料

▲「泡菜虾味先」用过期原料,毒物医:增急性肠胃炎风险。(图/食药署提供)

记者严云岑/台北报导

口感酥脆的虾味先广受民众欢迎,食药署日前接获检举,前往高雄大寮裕荣食品股份有限公司稽查,竟发现有「泡菜虾味先」等5项产品使用过期原料,过期最久的更达3年。林口长庚毒物科主任颜宗海表示,民众误食过期原料製造的产品,恐增加急性肠胃炎风险,出现噁心、呕吐、肚子痛等症状。

根据食药署调查,3项逾期原料分别为柴鱼精粉、无水柠檬酸及红麴粉,分别用于製作「虾味先日式照烧」、「虾味先蜜烤鱿鱼」、「虾味先泡菜」、「虾味先墨西哥烟燻」及「发芽大豆养生粉(红麴)」等5项产品,17日稽查时已封存原料及产品共2371.5公斤。

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颜宗海说,柴鱼精粉、无水柠檬酸及红麴粉虽然都是合法食品添加物,但若超过保存期限,容易受到微生物污染,一旦使用在加工食品中被民众误食,恐增加急性肠胃炎风险,但用量轻微,并不至于产生食物中毒等症状。

由于民众难以知道食品中的添加物是否过期,颜宗海建议,业者应落实自主管理,政府也要加强稽查,才能为国人食安把关。